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Epices et herbes aromatiques / H. Richard in Actualités en diététique, 44 (de octobre à décembre 2001)
[article]
in Actualités en diététique > 44 (de octobre à décembre 2001) . - 1797-1812
Titre : Epices et herbes aromatiques Type de document : texte imprimé Auteurs : H. Richard Année de publication : 2001 Article en page(s) : 1797-1812 Catégories : antioxydant
aromatisation
diététique
épice
huile[article]Les épices et leur utilisation en cuisine / M. Loriaux (1978)
Titre : Les épices et leur utilisation en cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Loriaux, Auteur ; B. Camut, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1978 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : alimentation
aromatisation
cannelle
cardamome
condiment
épice
gingembre
girofle
muscade
piment
poivre
safran
vanilleExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 31091 649 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Épices et plantes aromatiques : Description, culture, soins, propriétés et emploi de 50 aromates culinaires / Norbert Jorek (1983)
Titre : Épices et plantes aromatiques : Description, culture, soins, propriétés et emploi de 50 aromates culinaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Norbert Jorek, Auteur Editeur : Paris : Hatier Année de publication : 1983 Collection : Guide point vert ISBN/ISSN/EAN : 978-2-218-06421-0 Catégories : aromatisation
épiceIndex. décimale : 631.388 Plantes médicinales [Voir aussi 615.83] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 42242 631.388/JOR/é/s3/42242 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Les épices de santé / Elizabeth Lemoine (2002)
Titre : Les épices de santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Elizabeth Lemoine, Auteur Editeur : Paris : Molière Année de publication : 2002 Collection : Spendeurs ISBN/ISSN/EAN : 978-2-907670-27-2 Catégories : cuisine
épice
remède
santéIndex. décimale : 641.522.7 Condiments - Aromates - Epices - Sel - Vinaigre - Moutarde Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45219 641.522.7/LEM/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La fabuleuse cuisine de la route des épices / Alain Serres (2009)
Titre : La fabuleuse cuisine de la route des épices Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Serres, Auteur ; Vanessa Hié, Auteur Editeur : Saint-Amand-Montrond : Rue du Monde Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-355-04092-4 Catégories : câpre
cardamome
cumin
curcuma
épice
gastronomie
gingembre
histoire
monde
muscade
poivre
safranIndex. décimale : 641.522.7 Condiments - Aromates - Epices - Sel - Vinaigre - Moutarde Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 89181 641.522.7/SER/f Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Gewürze : botanishe und chemishe untersuchung / Hans Melchior (1974)
PermalinkGingembre / Clea (2010)
PermalinkLe grand livre des épices / Pamela Westland (1987)
PermalinkGrand traité des épices / Mireille Gayet (2010)
PermalinkLe guide des aliments / François Fortin (1999)
PermalinkHerbes, épices et sauces : des arômes indispensables / Lore D'hont in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2007 (10/2007)
PermalinkHistoire des secrets de la guerre du feu à l'Internet / François-Bernard Huyghe (2000)
PermalinkIl n' y a que Maille... : trois siècles de tradition culinaire / Jean Watin-Augouard (2000)
PermalinkInde / Élisabeth Guedes in ELLE, 153 (mars/avril 2024)
PermalinkInde sacrée (dossier) / Raghubir Singh in Géo, 169 (03/1993)
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TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb