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À la table de Pierre Augé in Thuries Magazine Gastronomie, 320 (juin 2020)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 320 (juin 2020) . - 52-63 p.
Titre : À la table de Pierre Augé : la maison de petit Pierre à Béziers Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 52-63 p. Langues : Français (fre) Catégories : Béziers
chef
chef coq
gastronomie
restaurationIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Pierre Augé a le débit rapide et le verbe chantant. Son accent trahit ses origines et son regard vif assume la fierté d'une région dont il défend les producteurs et le terroir. À l'heure du confinement, il se démène pour préserver son activité et l'emploi de ses équipes. [article]Tables à la ferme et boutiques du terroir 2009 : les bonnes adresses du guide du routard / Philippe Gloaguen (2009)
Titre : Tables à la ferme et boutiques du terroir 2009 : les bonnes adresses du guide du routard Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Gloaguen, Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-244461-4 Catégories : France
restauration
table d'hôte
tourisme ruralIndex. décimale : 640.219 guide des restaurants - publications diverses Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 80713 640.219(44)/GLO/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Tables de rêve : la mise en place du restaurant / Jean Delaitte (2002)
Titre : Tables de rêve : la mise en place du restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Delaitte, Auteur Editeur : Bruxelles : Institut Roger Guilbert (IRG) Année de publication : 2002 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Informatique pédagogique Accompagnement : copie informatique Note générale : Contient un cédérom, un travail de fin d'étude et un manuel du professeur Catégories : couverture
didactitiel
hôtellerie
mise en place
nappe
restauration
salle
serviette
tableExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51258 MGIP/02/03 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Tasty ! Vocabulaire anglais-français de la restauration et de l'hôtellerie avec exercices corrigés / S. Cesana (2006)
Titre : Tasty ! Vocabulaire anglais-français de la restauration et de l'hôtellerie avec exercices corrigés Type de document : texte imprimé Auteurs : S. Cesana, Auteur Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2006 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-2992-6 Note générale : Contient un CD Rom Catégories : anglais
français
hôtellerie
restauration
vocabulaireIndex. décimale : 640.116 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 67039 640.116(212-412)/CES/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technique d'approche d'autofinancement des investissements / M.-Ch. Deltour (1976)
Titre : Technique d'approche d'autofinancement des investissements Type de document : texte imprimé Auteurs : M.-Ch. Deltour, Auteur ; G. Aerts, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1976 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : économie
entreprise
financement
hôtellerie
restaurationExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 30707 427 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Technique de calcul de l'endettement critique / K. Kouadio (1981)
PermalinkTechnique et économie hôtelières : approche du food & beverage / Michel Rochat (1976)
PermalinkTechnique professionnelle de restaurant. Bac pro 3 ans : commercialisation et services en restauration. Livre/cahier de cours. 2ème année / Christian Ferret (2012)
PermalinkTechnique du restaurant / Léopold Reuliaux
PermalinkTechniques de l'architecture ancienne : Construction et restauration / Yves-Marie Froidevaux (2001)
PermalinkTechniques professionnelles. CAP agent polyvalent de restauration, 1er et 2e année / Virginie Maillet-Vérité (2004)
PermalinkTechnoliogie BEP : équipement, entretien, alimentation / Brigitte Rougier (2002)
PermalinkTechnologia de servicios : rama de hosteleria y tourismo. Formación profesional 1er curso / J. Cerra (1975)
PermalinkTechnologie appliquée. CAP/BEP cuisine. Fiches pratiques / Jean-Marc Boucher (2006)
PermalinkTechnologie appliquée : organisation et production culinaire / P. Fresse-Colson (2004)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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