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Thinking of starting your own business ? Managing and growing / Chris Lane in Caterer & Hotelkeeper, 44 (28/10/2004)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 44 (28/10/2004) . - 35-46
Titre : Thinking of starting your own business ? Managing and growing Type de document : texte imprimé Auteurs : Chris Lane, Auteur ; Ramon Farthing, Auteur ; Helen Adkins Année de publication : 2004 Article en page(s) : 35-46 Catégories : horeca
hôtel
management
restaurant
stratégie[article]Tomorrow's world (dossier) / Chris Druce in Caterer & Hotelkeeper, 8 (19/02/2004)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 8 (19/02/2004) . - 30-47
Titre : Tomorrow's world (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : Chris Druce, Auteur ; Joanna Wood, Auteur ; Fiona Sims Année de publication : 2004 Article en page(s) : 30-47 Note générale : Selfridges at he bullring / Trends in high places / Greener growth Catégories : alimentation
bâtiment
écologie
futur
hôtellerie
restaurant
vin[article]Le tourisme durable 2017 en wallonie / Hadelin de Beer de Laer (2017)
Titre : Le tourisme durable 2017 en wallonie : 82 lieux d'hébergement, de restauration ou de loisirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Hadelin de Beer de Laer, Auteur Editeur : La Renaissance du Livre Année de publication : 2017 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-507-05497-7 Langues : Français (fre) Catégories : développement durable
hôtellerie
restaurant
tourisme durable
Wallonie (Belgique)Index. décimale : 640.219 guide des restaurants - publications diverses Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113962 640.219(493.07)/BEE/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible TP restaurant / Christian Ferret (2003)
Titre : TP restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Ferret, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-379-5 Catégories : enseignement
formation
hôtellerie
restaurantIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110602 640.241/FER/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Tradition et innovation lient les sauces / Ophélie Colas des Francs in Néorestauration, 574 (mai 2019)
[article]
in Néorestauration > 574 (mai 2019) . - p. 42 à 47
Titre : Tradition et innovation lient les sauces Type de document : texte imprimé Auteurs : Ophélie Colas des Francs, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 42 à 47 Langues : Français (fre) Catégories : qualité
restaurant
sauceIndex. décimale : 641.524.37 Sauces Résumé : Si le retour du fait-maison concerne aussi les sauces, les industriels gardent un poids prépondérant en cuisine. Mais pas à n'importe quel prix. Les restaurateurs attendent de leurs fournisseurs transparence, qualité et originalité. [article]USA Est / Jean-Michel Dulin (2000)
PermalinkVar / Clotilde Lefebvre (2002)
PermalinkVenezuela / Dominique Auzias (2003)
PermalinkVenise / Robert de Laroche (2000)
PermalinkVenise / Laure Raffaëlli (1992)
PermalinkVenise : cartoville / Nicole Jusserand (2000)
PermalinkVérandas : l'horeca choisit la qualité. Bois tropical et constructions durables / Melle Van der Velde in Hôtel business : magazine pour l'industrie hôtelière en Belgique, 1 (03/06)
PermalinkVietnam / Philippe Gloaguen (2003)
PermalinkLe vif guide des restaurants 2002-2003 : Bruxelles / Wallonie, avec une sélection d'adresses en Flandre / Ann Jooris (2001)
PermalinkVin au restaurant / Fabien Humbert in La revue du vin de France, 631 (mai 2019)
Permalink
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