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Quels sont les 2003 qu'il faut avoir en cave ? (dossier) / Philippe de Cantenac in La revue du vin de France, 482 (06/2004)
[article]
in La revue du vin de France > 482 (06/2004) . - 34-256
Titre : Quels sont les 2003 qu'il faut avoir en cave ? (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe de Cantenac Année de publication : 2004 Article en page(s) : 34-256 Note générale : Marqué par la sécheresse de l'été, 2003 rompt avec les références connues. La RVF vous en livre les pièges et aussi les pépites. Catégories : cave
millésime
oenologie
vin[article]Question spéciale : Etude de l'influence et de la réduction de l'aération au soutirage / Edwin Van Impe (1966)
Titre : Question spéciale : Etude de l'influence et de la réduction de l'aération au soutirage Type de document : texte imprimé Auteurs : Edwin Van Impe, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1966 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : Le mémoire complété par cette "question spéciale" est disponible sous la cote MMC/66/11 Catégories : air
bière
brassage
carbone
cave
cuve
gaz
oxydation
robinetterie
soutirageExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50367 MMC/66/11/bis Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Réussir l'accueil dans les caves / Françoise Kouchner (2004)
Titre : Réussir l'accueil dans les caves Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Kouchner, Auteur Editeur : Paris : Agence française de l'ingénierie touristique Année de publication : 2004 Collection : Les mini-guides de l'AFIT ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915215-05-2 Catégories : cave
tourismeIndex. décimale : 663.28 Caves Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 68396 663.28/KOU/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Romanée-Conti / Richard Olney (1991)
Titre : Romanée-Conti Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Olney, Auteur Année de publication : 1991 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200531-9 Catégories : Bourgogne
cave
Côte-d'Or
domaine
histoire
millésime
Nuit-Saint-Georges
oenologie
table
terroir
vignoble
vinIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21574 663.2(444.1)/OLN/r/10576 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Le Roquefort, fortune d'une région pauvre / Viviane Van Ertevelde (1983)
Titre : Le Roquefort, fortune d'une région pauvre Type de document : texte imprimé Auteurs : Viviane Van Ertevelde, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1983 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : Aveyron
calcaire
cave
fabrication
Franc
fromage
grotte
lait
Massif Central
roquefort
vinExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32989 1360 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Service des vins : la vérité est dans l'armoire / Conrad Freeling in La Revue : hôtels - restaurants - collectivités, 597 (12/2004)
PermalinkTechnologie de restaurant. Tome 2 / Philippe Mazzetti (1975)
PermalinkLe temps de garde des vins : à boire ou à laisser vieillir? / Annick Gaidoz (2001)
PermalinkTout sur le vin : le guide pratique de la dégustation / Jens Priewe (2001)
PermalinkLe vin / André Dominé (2008)
PermalinkLe vin en 10 leçons et comment aménager sa cave de A à Z / Louis Doucet (1974)
PermalinkLe vin dans le monde / George Rainbird (1984)
PermalinkLe vin romain antique / André Tchernia (1999)
PermalinkLes Vins . Guide Mondial / H. G. Woschek (1978)
PermalinkVins primeurs : où et comment les acheter ? / Florence Bal in La revue du vin de France, 492 (06/2005)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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