A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Catégories
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Caractérisation de l'alpha-acétolactate Décarboxylase chez Aérobacter aérogenes / Alain Trigaux (1983)
Titre : Caractérisation de l'alpha-acétolactate Décarboxylase chez Aérobacter aérogenes Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Trigaux, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1983 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bactérie
brasserie
diacétylène
dosage
enzyme
ester
flaveur
levure
maturation
protéine
selExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45613 MMC/83/12 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Fortified and soft drinks / M. H. Gutcho (1976)
Titre : Fortified and soft drinks Type de document : texte imprimé Auteurs : M. H. Gutcho, Auteur Editeur : Park Ridge : Noyes Data Corporation Année de publication : 1976 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8155-0667-6 Catégories : acidulant
boisson
chocolat
citronade
flaveur
lait
limonadeIndex. décimale : 663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16241 663/G Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Identification de Composés Carbonylés de la Bière par la Méthode Palamand / Jean Gheest (1977)
Titre : Identification de Composés Carbonylés de la Bière par la Méthode Palamand Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Gheest, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1977 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : arôme
bouquet
brasserie
dégustation
flaveurExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15321 MMC/77/05 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb