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Aspects du catering aérien / C. Drabs (1983)
Titre : Aspects du catering aérien Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Drabs, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1983 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Note générale : 640.268(TFA) = TRUSTHOUSE FORTE AIRPORT SERVICES Catégories : approvisionnement
avion
cuisine
hygiène
pollution
température
transportExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32975 1327 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible L'assiette Gourm'Hand 2018 / Stéphane Méjanès in Culinaire saisonnier, 68 (hiver 2018/2019)
[article]
in Culinaire saisonnier > 68 (hiver 2018/2019) . - 36-39 p.
Titre : L'assiette Gourm'Hand 2018 : faire du handicap une force Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Méjanès, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 36-39 p. Langues : Français (fre) Catégories : concours
cuisine
horeca
personne handicapéeIndex. décimale : 640.218 Confréries - concours - Prix d' Excellence Résumé : La 16e édition de l'Assiette Gourm'Hand s'est déroulée le samedi 13 octobre 2018 à Bailleul. Culinaire Saisonnier était là, comme depuis la première édition, pour assister à la victoire d'Amandine Hecquet, une première pour une femme dans le concours. [article]Äta äta (A table!) / Linda Granebring (253 p.)
Titre : Äta äta (A table!) : ma cuisine suédoise Type de document : texte imprimé Auteurs : Linda Granebring, Auteur ; Quentin Tourbez, Photographe Editeur : France : First Editions Année de publication : 253 p. Importance : 251 p. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-412-08863-0 Langues : Français (fre) Catégories : cuisine
SuèdeIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Résumé : La cheffe présente 80 recettes suédoises revisitées pour composer des assiettes à partager, des brunchs ou des dîners, ainsi que des souvenirs et des informations sur la vie locale : kroppkakor, fish cakes et sauce rémoulade, poitrine de porc au vin blanc et fenouil, truite pochée aux pommes de terre et crème d'aneth, kanelbullar, gâteau à la rhubarbe grillée, brioches au safran, entre autres. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 128399 641.59(485)/GRA/ä Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Ateliers gourmands : le guide des stages et cours de cuisine / Laetitia Lefaure (2004)
Titre : Ateliers gourmands : le guide des stages et cours de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Laetitia Lefaure, Auteur Editeur : Paris : Dakota Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84640-084-8 Catégories : cours
cuisine
France
stage de formationIndex. décimale : 640.236.2 Formation - écoles Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 59167 640.236.2/LEF/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande / Olivier Etcheverria (2004)
Titre : Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Etcheverria, Auteur ; GIlles Fumey, Auteur Editeur : Paris : Autrement Année de publication : 2004 Collection : Atlas / Monde ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-0551-7 Catégories : boisson
cuisine
gastronomie
pays
riteIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 56797/2 641.59(4/9)/ETC/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 56797/1 641.59(4/9)/ETC/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Exclu du prêt Aubergine, ricotta, thym et miel / Loulou Kitchen (2024)
PermalinkLes autocontrôles / Christian Delagoutte in Cuisine collective, 187 (01/2006)
PermalinkAutomation, rationalisation, standardisation : applications dans l'hôtellerie / P. Van Engelen (1975)
PermalinkAutour des cuisines : coins repas, îlots, équipements / Joséphine Valmont (2006)
PermalinkAuvergne (1979)
PermalinkAvant-Projet à l'installation d'un home de vieillards / Danielle Tamignaux (1965)
PermalinkAvant-projet de l'installation d'un internat pour jeunes filles / Robert Luyckx (1966)
PermalinkAvant-projet d'installation d'un service diététique dans un hôpital bloc / Geneviève Dubois (1967)
PermalinkBabunia / Ewilina Orman
PermalinkBac pro: cuisine, commercialisation et services en restauration / Nathalie Montargot (2015)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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