A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Catégories
> > termes non classés > cuisine
cuisine des rues | décoration de l'assiette | faisselle |
ganache | recette |
cuisine
11624005
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
L'ABC de l'art culinaire / James Peterson (2000)
Titre : L'ABC de l'art culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : James Peterson, Auteur Editeur : Cologne : Könemann Année de publication : 2000 ISBN/ISSN/EAN : 978-3-8290-3332-9 Catégories : cuisine
fruit
légume
oeuf
poisson
viande
volailleIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110712 640.241/PET/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Abrégé de cuisine / Pierre Dagouret (1948)
Titre : Abrégé de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Dagouret, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1948 Catégories : cuisine
dictionnaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11763 640.241/DAG/a (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Accueillir les élèves dans un atelier de cuisine / David Defeldre (2005)
Titre : Accueillir les élèves dans un atelier de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : David Defeldre, Auteur ; Nadine Bourlard, Editeur : Bruxelles : Institut Roger Guilbert (IRG) Année de publication : 2005 Collection : Mémoire Sous-collection : Section CAP Catégories : accueil
cuisine
élève
enseignement technique
Staquet, ChristianExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 60925 MCAP3/05/10 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Adaptation du planning PERT à un cas concret en hôtellerie : un banquet / P. Nottebaere (1980)
Titre : Adaptation du planning PERT à un cas concret en hôtellerie : un banquet Type de document : texte imprimé Auteurs : P. Nottebaere, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1980 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Note générale : P.E.R.T. : Programm Evaluation and Review Technic (technique d'ordonnancement des tâches et contrôle des programmes) Catégories : administration
banquet
cuisine
économat
entretien
salle
traiteurExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34543 952 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Advances in food research. Vol. 2 / E. M. Mrak (1949)
Titre : Advances in food research. Vol. 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : E. M. Mrak, Auteur ; George F. Stewart, Auteur Editeur : New York : Academic Press Année de publication : 1949 Catégories : alimentation
ammonium
cuisine
DDT
dégustation
fruit
industrie alimentaire
ion
légume
nutrition
pharmacologie
thermobactériologieIndex. décimale : 664.017 Analyse des aliments Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21025 664.017/A Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Aide-mémoire de l'apprenti cuisinier / Robert Labat (1999)
PermalinkAide-mémoire des cuisines régionales françaises et des cuisines européennes / Robert Labat (2010)
PermalinkAil / Clare Gordon-Smith (1998)
PermalinkAlain Ducasse : tradition, évolution / Alain Ducasse (1999)
PermalinkAlgues / Julie Desnoulez (2022)
PermalinkAlgues : saveurs maritimes à cuisiner / Anne Brunner (2010)
PermalinkL'alimentation dans les cantines scolaires . Etude de cas / Alain Vleminckx (1977)
PermalinkL'Allemagne se met à table / Christine Metzger (2000)
PermalinkL'Allemagne se met à table / Christine Metzger (2000)
PermalinkL'Ambroisie place des Vosges à Paris / Bernard Pacaud (1989)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb