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Néorestauration . 558L'extrafraîcheur de la Saint-JacquesMention de date : décembre 2017 Paru le : 01/12/2017 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierHost 2017, l'innovation au service des chefs / Yannick Nodin in Néorestauration, 558 (décembre 2017)
[article]
in Néorestauration > 558 (décembre 2017) . - 36-47 p.
Titre : Host 2017, l'innovation au service des chefs Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Nodin, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 36-47 p. Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie
Milan
salonIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Événement référence, le salon milanais Host est une caisse de résonance des nouveautés des fabricants d'équipements qui ciblent gains de productivité, qualité d'exécution, économie d'énergie et ne font pas l'impasse sur le digital. [article]Les fruits de mer sur leur trente-et-un / Pascale Benhaïem-Komlos in Néorestauration, 558 (décembre 2017)
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in Néorestauration > 558 (décembre 2017) . - 48-53 p.
Titre : Les fruits de mer sur leur trente-et-un Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Benhaïem-Komlos, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 48-53 p. Langues : Français (fre) Catégories : crustacé
fruit de merIndex. décimale : 641.522.35 Fruits de mer - Crustacés - Huîtres Résumé : Saint-Jacques, langoustines, huîtres, homards... sont attendus sur toutes les tables de fêtes. L'occasion pour les restaurateurs de les cuisiner avec créativité ou de nous les servir sur un plateau. [article]Restauration d'entreprise / Encarna Bravo in Néorestauration, 558 (décembre 2017)
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in Néorestauration > 558 (décembre 2017) . - 59-65 p.
Titre : Restauration d'entreprise : l'ère de l'hybridation en entreprise Type de document : texte imprimé Auteurs : Encarna Bravo, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 59-65 p. Langues : Français (fre) Catégories : digital
entreprise
restaurationIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Télétravail, nomadisme, coworking, digitalisation...Dans un univers professionnel en pleine mutation, le restaurant d'entreprise figure parmi les espaces qui améliorent la qualité de vie au travail. D'où l'importance de proposer une offre tendance, variée, saine et connectée tout au long de la journée. [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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113444 | 640.2 NEO | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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