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Cahiers de nutrition et de diététique . 36(1)Cahiers de nutrition et de diététique - 36(1)Mention de date : 02/2001 Paru le : 01/02/2001 |
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Ajouter le résultat dans votre panierNutrition des transplantés rénaux / Odile Grigis in Cahiers de nutrition et de diététique, 36(1) (02/2001)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > 36(1) (02/2001)
Titre : Nutrition des transplantés rénaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Odile Grigis Année de publication : 2001 Note générale : L'alternative à la dialyse chronique, en cas d'insuffisance rénale terminale, nécessite une greffe rénale. Une surveillance multidisciplinaire devient nécessaire dont l'aspect nutritionnel est un volet essentiel. Catégories : greffe
insuffisance rénale
nutrition[article]Les phyto-oestrogènes dans l'alimentation et la thérapie : discussion / Catherine Beneteau-Pelissero in Cahiers de nutrition et de diététique, 36(1) (02/2001)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > 36(1) (02/2001) . - 25-38
Titre : Les phyto-oestrogènes dans l'alimentation et la thérapie : discussion Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Beneteau-Pelissero Année de publication : 2001 Article en page(s) : 25-38 Note générale : Cet article présente un point bibliographique sur ce que l'on sait aujourd'hui des phyto-oestrogènes, et sur la controverse qu'ils font naître autour d'eux lorsqu'on considère d'éventuels effets bénéfiques et néfastes. La nature chimique des composés et celles de leurs formes conjugées sont présentées. Catégories : aliment
alimentation
médicament
ménopause
oestrogène
phytothérapie[article]Le petit-déjeuner dans la cohorte Stanislas : contribution aux apports en énergie, macro et micro-nutriments / B. Herbeth in Cahiers de nutrition et de diététique, 36(1) (02/2001)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > 36(1) (02/2001) . - 58-68
Titre : Le petit-déjeuner dans la cohorte Stanislas : contribution aux apports en énergie, macro et micro-nutriments Type de document : texte imprimé Auteurs : B. Herbeth, Auteur ; Anne Lluch, Auteur ; Sonia Ben Belgacem, Auteur ; (et al.) Année de publication : 2001 Article en page(s) : 58-68 Note générale : Les adultes, de façon significative, et les enfants, moins nettement, qui consomment un petit-déjeuner copieux et contenant des céréales atteignent plus facilement les recommandations nutritionnelles journalières. Catégories : alimentation
céréale
comportement alimentaire
diététique
petit déjeuner[article]L'évaluation des risques alimentaires (dossier) / A. Martin in Cahiers de nutrition et de diététique, 36(1) (02/2001)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > 36(1) (02/2001) . - 74-80
Titre : L'évaluation des risques alimentaires (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Martin Année de publication : 2001 Article en page(s) : 74-80 Note générale : Un même terme regroupe en langue française la sécurité alimentaire et la sécurité nutritionnelle. Les différents acteurs de cette évaluation sont passés en revue sur le plan international, européen et national. Catégories : aliment
comportement alimentaire
éducation nutritionnelle
sécurité alimentaire[article]Implication des protéines de céréales dans la maladie coeliaque / Sandra Denery-Papini in Cahiers de nutrition et de diététique, 36(1) (02/2001)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > 36(1) (02/2001) . - 43-51
Titre : Implication des protéines de céréales dans la maladie coeliaque Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandra Denery-Papini, Auteur ; Y. Popineau, Auteur ; Jacques Guéguen Année de publication : 2001 Article en page(s) : 43-51 Note générale : La maladie coeliaque est provoquée par l'ingestion de protéines appelées prolamines contenues dans de nombreuses céréales avec réponse immunitaire à médiation cellulaire au niveau du grêle. Les auteurs présentent des tests commerciaux pour détecter ces prolamines. Catégories : gluten
intestin
maladie
protéine[article]Adaptation à la suralimentation chez l'homme : aspects métaboliques / J.-M. Oppert in Cahiers de nutrition et de diététique, 36(1) (02/2001)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > 36(1) (02/2001) . - 15-22
Titre : Adaptation à la suralimentation chez l'homme : aspects métaboliques Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-M. Oppert Année de publication : 2001 Article en page(s) : 15-22 Note générale : Il existe des différences majeures dans la façon dont l'organisme humain s'adapte à une suralimentation glucidique ou lipidique. Indépendamment de la nature des substrats consommés, la quantité d'énergie consommée en excès joue bien entendu un rôle critique. Catégories : glucide
lipide
poids
suralimentation
surcharge pondérale[article]
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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