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Auteur A. Martin
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAppréciation des risques sanitaires liés aux aliments : une vision de biométriciens / R. Pouillot in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 39/2 (avril 2004)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 39/2 (avril 2004) . - 109-119
Titre : Appréciation des risques sanitaires liés aux aliments : une vision de biométriciens Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Pouillot, Auteur ; J.-B. Denis, Auteur ; A. Martin Année de publication : 2004 Article en page(s) : 109-119 Note générale : Cet article aborde les questions liées à la mise en oeuvre de cette appréciation des risques sanitaires liés aux aliments dans l'esprit des recommandations faites par les instances nationales et internationales. Catégories : aliment
bactérie
contaminant alimentaire
nutrition
santé
toxicologie
virus[article]Barcelone : un printemps en Catalogne (dossier) / A. Martin in Géo, 326 (04/2006)
[article]
in Géo > 326 (04/2006) . - 75-120
Titre : Barcelone : un printemps en Catalogne (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Martin, Auteur ; Edouard Waintrop, Auteur ; Jacques Maigne Année de publication : 2006 Article en page(s) : 75-120 Catégories : Barcelone
Catalogne[article]L'évaluation des risques alimentaires (dossier) / A. Martin in Cahiers de nutrition et de diététique, 36(1) (02/2001)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > 36(1) (02/2001) . - 74-80
Titre : L'évaluation des risques alimentaires (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Martin Année de publication : 2001 Article en page(s) : 74-80 Note générale : Un même terme regroupe en langue française la sécurité alimentaire et la sécurité nutritionnelle. Les différents acteurs de cette évaluation sont passés en revue sur le plan international, européen et national. Catégories : aliment
comportement alimentaire
éducation nutritionnelle
sécurité alimentaire[article]La gestion des risques alimentaires : les autorités de décision et de contrôle (dossier) / A. Martin in Cahiers de nutrition et de diététique, 36(2) (02/2001)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > 36(2) (02/2001) . - 108-145
Titre : La gestion des risques alimentaires : les autorités de décision et de contrôle (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Martin Année de publication : 2001 Article en page(s) : 108-145 Note générale : Ce dossier est consacré à la gestion des risques alimentaires, sanitaires et nutritionnels, à travers la description des autorités administratives et politiques, internationales et nationales, qui ont un pouvoir de décision et d'intervention sur l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire. Catégories : alimentation
contrôle
réglementation[article]Le message nutritionnel dans la presse grand public au début du programme national nutrition santé / Isabelle Vanrullen in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 38/4 (septembre 2003)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 38/4 (septembre 2003) . - p. 225-233
Titre : Le message nutritionnel dans la presse grand public au début du programme national nutrition santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Vanrullen, Auteur ; Cécile Tamisier, Auteur ; A. Martin, Auteur Année de publication : 2003 Article en page(s) : p. 225-233 Langues : Français (fre) Catégories : éducation nutritionnelle
nutrition
presse
régime hypocalorique
sociologieRésumé : Depuis le lancement du Programme national nutrition santé (PPNS), la cible féminine est largement visée par la grande presse avec en point de mire les régimes hypocaloriques, mais la presse masculine semble impliquée également. Les problèmes nutrition-santé ne sont pas négligés mais les distorsions des messages méritent réflexion pour mieux informer et éduquer. [article]Sel et santé : des apports nutritionnels aux politiques de santé publique / Raphaëlle Ancellin in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 38/2 (avril 2003)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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