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Alimentation sans gluten ni laitages : sauvez votre santé ! / Marion Kaplan (2005)
Titre : Alimentation sans gluten ni laitages : sauvez votre santé ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Kaplan, Auteur Editeur : Genève : Jouvence Année de publication : 2005 Collection : Trois fontaines ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88353-447-6 Catégories : alimentation
gluten
intolérance alimentaire
produit laitier
régime appauvri
régime sans glutenIndex. décimale : 613.247.62 Régime sans Gluten Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62534 613.247.62/KAP/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Cuisinez 100% alternatif ! / Alessandra Moro-Buronzo (2010)
Titre : Cuisinez 100% alternatif ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Alessandra Moro-Buronzo, Auteur Editeur : Genève : Minerva Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-1153-0 Catégories : allergie alimentaire
cuisine
gastronomie
gluten
intolérance
lait
oeuf
recette de cuisine
viandeIndex. décimale : 641.563 Plats pour malades et intolérants alimentaires (sans sucre, sans gluten, sans lait de vache...) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 91265 641.563/MOR/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Détection du blé tendre dans les pâtes alimentaires / Vincent De Rÿcke (1988)
Titre : Détection du blé tendre dans les pâtes alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent De Rÿcke, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1988 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : blé
électrophorèse
gluten
pâté
protéineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45405 MMC/88/19 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Elaboration de pains pitas sans gluten / Samia Amyai (2003)
Titre : Elaboration de pains pitas sans gluten Type de document : texte imprimé Auteurs : Samia Amyai, Auteur ; S. Dricot, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 2003 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : blé
céréale
digestion
farine
gluten
maladie
pain
rhéologieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49136 MMC/03/01 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Enquête sur le suivi du régime de 36 enfants coeliaques / Pascale Legrand (1984)
Titre : Enquête sur le suivi du régime de 36 enfants coeliaques Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Legrand, Auteur ; Brasseur, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1984 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : enfance
gluten
intolérance
maladieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34902 MD/84/05 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Le gluten / Arlette Delattre (1977)
PermalinkLe gluten, des blés au pain / Hubert Chiron in Information diététique, 3/2014 (juillet-août- septembre 2014)
PermalinkGluten / Julien Venesson
PermalinkImplication des protéines de céréales dans la maladie coeliaque / Sandra Denery-Papini in Cahiers de nutrition et de diététique, 36(1) (02/2001)
PermalinkIntolérance au gluten : nouveautés et aspects pratiques / Evelyne Chambron in Information diététique, 4 (10/2010)
PermalinkLa maladie coeliaque de l'adulte : actualités du régime sans gluten / C. Matuchansky in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 39/5 (novembre 2004)
PermalinkLes nouveaux courants alimentaires par l'approche socio-anthropologique : l'exemple du devenir sensible au gluten (dossier) / Virginie Wolff in Information diététique, 2018/3 ([29/11/2018])
PermalinkPathogénie et épidémiologie de l'intolérance au gluten / Bruno Bonaz in Information diététique, 4 (10/2010)
PermalinkRecettes gourmandes pour personnes sensibles : sans lait de vache, sans gluten, sans oeufs / Eva Claire Pasquier (2004)
PermalinkEt si c'était le gluten ? / Philippe Barraqué (2005)
Permalink
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