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Culinaire saisonnier . 80Pêche responsableMention de date : Hiver 21/22 Paru le : 21/11/2021 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierMathieu Chapel in Culinaire saisonnier, 80 (Hiver 21/22)
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in Culinaire saisonnier > 80 (Hiver 21/22) . - p. 48-53
Titre : Mathieu Chapel : petit métier, grande passion Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 48-53 Langues : Français (fre) Catégories : écologie
pêcheIndex. décimale : 639 Chasse - pêche - pisciculture - produits de la mer Résumé : Pour certains, il n'est pas nécessaire de subir une crise sanitaire pour prendre conscience de plusieurs choses et d'agir différemment, dans le plus pur respect de l'environnement. C'est ainsi qu'au Grau-du-Roi s’occasionne un retour aux sources en accord parfait avec la nature... et les poissons. [article]Du café au whisky, du whisky au café in Culinaire saisonnier, 80 (Hiver 21/22)
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in Culinaire saisonnier > 80 (Hiver 21/22) . - p. 64-69
Titre : Du café au whisky, du whisky au café Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 64-69 Langues : Français (fre) Catégories : café (boisson)
fût
torréfaction
whiskyIndex. décimale : 663.9 Stimulants en général (chocolat, cacao, café, thé, tabacs) Résumé : Quand le café et le whisky se rencontre... cela donne naissance à des produits d'exception ! [article]Sturia in Culinaire saisonnier, 80 (Hiver 21/22)
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in Culinaire saisonnier > 80 (Hiver 21/22) . - p. 6-9
Titre : Sturia : des caviars qui font sens Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 6-9 Langues : Français (fre) Catégories : caviar
France
production alimentaireIndex. décimale : 641.524.63 Caviar Résumé : La marque Sturia propose un large choix de caviars aux caractères différents, issus de plusieurs espèces d'esturgeon. Face à une telle diversité pour un même produit, cet article tente de comprendre ce qu'est réellement le caviar Français, la raison de son prix, et comment l'envisager autrement. [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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124779 | 640.2 CUL | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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