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Bob Dylan, la totale / Philippe Margotin (2015)

Titre : Bob Dylan, la totale : les 492 chansons expliquées Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Margotin, Auteur ; Jean-Michel Guesdon, Auteur Editeur : Vanves : Chêne-EPA Année de publication : 2015 Importance : 703 p. Présentation : ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85120-825-5 Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Chanson anglaise Dylan, Bob musique Index. décimale : 784.4(ABC) Compositeurs et interprètes contemporains Résumé : Commentaire et analyse musicale et technique des chansons studio de Bob Dylan, à partir d'entretiens de l'artiste et de ses collaborateurs depuis 1961. Éclaire ses références et son processus créatif en présentant les instruments et les techniques de studio au moment de l'enregistrement.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
113930	784.4(DYL)/MAR/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Poissonnerie / Arnaud Vanhamme (2022)

Titre : Poissonnerie : leçon en pas en pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Vanhamme, Auteur ; Claire Pichon, Auteur ; Joséphine Lacasse, Auteur ; Pierre Javelle, Photographe ; Natacha Vanhamme, Préfacier, etc. Editeur : Vanves : Chêne-EPA Année de publication : 2022 Importance : 446 p. Présentation : ill. Format : 28 cm Note générale : Préface, annexes (index des produits de la mer et index des techniques et des recettes). Langues : Français (fre) Catégories : chef coq poisson Index. décimale : 641.522.3 Poissons Résumé : Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, donne des explications pour tout savoir sur les céphalopodes, les poissons et les crustacés. Il dispense des conseils pour savoir les choisir, des conseils et des astuces sur les différents produits qu'il propose au fil des saisons, ainsi que des recettes simples et gourmandes. De la même collection

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
128046	641.522.3/VAN/p	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Viennoiserie / Cyrille Van Der Stuyft (2022)

Titre : Viennoiserie : leçon en pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyrille Van Der Stuyft, Auteur ; Claire Pichon, Auteur ; Laura Jalbert, Photographe Editeur : Vanves : Chêne-EPA Année de publication : 2022 Importance : 398 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8123-2119-1 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq viennoiserie Index. décimale : 664.67 Viennoiserie (croissants - brioches, etc.) Résumé : Elu meilleur ouvrier de France, le chef boulanger présente ses créations : brioches, viennoises, pains au lait, galettes et produits feuilletés, viennoiseries classiques et salées, entre autres. Il expose également les différentes techniques qu'il utilise, les ingrédients essentiels, les bases de la boulangerie et des recettes.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
128047	664.67/VAN/v	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Origine non animale / Claire Vallée (2022)

Titre : Origine non animale : pour une gastronomie végétale Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Vallée, Auteur ; David Japy, Photographe ; Elodie Rambaud, Photographe ; Aurore, de La Morinerie, Illustrateur Editeur : Vanves : Chêne-EPA Année de publication : 2022 Importance : 287 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8123-2054-5 Note générale : Glossaire, index des ingrédients. Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie végétalisme Index. décimale : 641.566 Plats végétaliens Résumé : La richesse du monde végétal est infinie " Choisir de mettre le végétal au coeur de l'assiette, c'est oeuvrer pour une gastronomie responsable, le respect de l'environnement, la protection du vivant, des écosystèmes et de la biodiversité. Sans jamais renoncer au plaisir". Claire Vallée, première cheffe étoilée en France pourr sa cuisine 100% végétale.

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128146	641.566/VAL/o	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

L'école des explorateurs / Alban Michon (2022)

Titre : L'école des explorateurs : De la micro aventure aux expéditions les plus extrêmes Type de document : texte imprimé Auteurs : Alban Michon, Auteur Editeur : Vanves : Chêne-EPA Année de publication : 2022 Importance : 249 p Présentation : photos Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-376-71162-9 Langues : Français (fre) Catégories : aventurier expédition explorateur mileu extrème Index. décimale : 910.012 Explorations et explorateurs Résumé : Un guide pour préparer une expédition, depuis l'idée jusqu'à sa concrétisation. Chaque étape est détaillée et appuyée de conseils tirés de l'expérience de l'auteur, spécialiste de l'extrême, ainsi que d'avis d'experts comme un médecin hyperbare, un nutritionniste ou encore un psychologue. Des témoignages de futurs explorateurs ou d'aventuriers aguerris complètent l'ensemble.

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128629	910.012/MIC/e	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible