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Les petits gâteaux / Christophe Felder (2014)

Titre : Les petits gâteaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Felder, Auteur ; Jean-Claude Amiel, Photographe Editeur : France : La Martinière Année de publication : 2014 Collection : Workshop Importance : 247 p. Présentation : Couv. en coul., ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-5662-1 Langues : Français (fre) Catégories : dessert gâteau pâtisserie recette ustensile Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85)

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
103050	664.68/FEL/p	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Sorti jusqu'au 04/11/2024

Décoration à l'assiette / Thierry Molingo (2014)

Titre : Décoration à l'assiette : 60 techniques, 600 pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Molingo, Auteur Editeur : France : La Martinière Année de publication : 2014 Collection : Workshop Importance : 243 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-5653-9 Langues : Français (fre) Catégories : décoration de l'assiette dôme fleur légume sculpture technique Index. décimale : 641.4 Art de la présentation des produits, de l'assiette et des plats

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
105160	641.4/MOL/d	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La confiserie / Christophe Felder (2014)

Titre : La confiserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Felder, Auteur Editeur : France : La Martinière Année de publication : 2014 Collection : Workshop Importance : 205 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-5656-0 Langues : Français (fre) Catégories : confiserie meringue pâte d'amande pâte de fruit Index. décimale : 664.14 Transformation du sucre - confiserie

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
105013	664.14/FEL/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible