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Accélération de la maturation de la bière par la mise en oeuvre de l'alpha acétolactate décarboxylase de lactobacillus casei / Jean-Michel Engels (1988)

Titre : Accélération de la maturation de la bière par la mise en oeuvre de l'alpha acétolactate décarboxylase de lactobacillus casei Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Engels, Auteur ; M Laurent, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1988 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bactérie bière décarboxylation enzyme levure perméabilité réactif

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
45379	MMC/88/08	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Accélération de la maturation de la bière par la mise en oeuvre de cellules perméabilisées et immobilisées de lactobacillus casei / Cathy Charlier (1989)

Titre : Accélération de la maturation de la bière par la mise en oeuvre de cellules perméabilisées et immobilisées de lactobacillus casei Type de document : texte imprimé Auteurs : Cathy Charlier, Auteur ; M Laurent, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1989 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acétone bière brasserie cellule chromatographie éthyl levure perméabilité polyéther

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
45340	MMC/89/05	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Essais de mise en oeuvre de l'acétolactate décarboxylase de LACTOBACILLUS CASEI en vue de l'élimination des précurseurs des dicétones vicinales dans la bière / Pascal Cantillon (1990)

Titre : Essais de mise en oeuvre de l'acétolactate décarboxylase de LACTOBACILLUS CASEI en vue de l'élimination des précurseurs des dicétones vicinales dans la bière Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Cantillon, Auteur ; M Laurent, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1990 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bactérie bière brasserie chromatographie perméabilité saccharomyce

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
45271	MMC/90/02	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Etude fonctionnelle des gènes plasmidiques de résistance au cuivre de " Wautersia metallidurans " : production de la protéine Cop1 et étude de son rôle physiologique / Elias Hayef (2004)

Titre : Etude fonctionnelle des gènes plasmidiques de résistance au cuivre de " Wautersia metallidurans " : production de la protéine Cop1 et étude de son rôle physiologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Elias Hayef, Auteur ; M Laurent, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 2004 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bactérie biochimie cuivre gène

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
56909	MMC/04/21	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Influence de l'état physiologique de la levure sur la réduction des aldéhydes du moût / Eric Borremans (1991)

Titre : Influence de l'état physiologique de la levure sur la réduction des aldéhydes du moût Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Borremans, Auteur ; M Laurent, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1991 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acide alcool aldéhyde bière chimiste chromatographie enzyme éthanol glucose insaturation levure moût photométrie spectrométrie sulfite

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
50384	MMC/91/03	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Influence du type de brassage sur les précurseurs du goût de papier / Oscar Lamas (1987)

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Mise au point d'une méthode de dosage immunoenzymatique du TNF-a activé par les lipopolysaccharides / Nathalie John (06/2004)

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Rôle de la perméabilité cellulaire dans la transformation des aldéhydes du môut chez saccharomyces cerevisiae / Pascal Defrenne (1992)

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