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À Akita, dix sakés iconiques / Cyrille Mald in La revue du vin de France, 638 (février 2020)

[article]  in La revue du vin de France > 638 (février 2020) . - 66-67 p. Titre : À Akita, dix sakés iconiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyrille Mald, Auteur ; Alexandre Vingtier, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 66-67 p. Langues : Français (fre) Catégories : alcool Asie distillation Japon riz saké Index. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Résumé : Petite par la taille, mais géante par la qualité de ses sakés, la préfecture d'Akita se démarque par l'originalité des variétés de riz locales et le sens aigu du terroir de certains producteurs. [article]

Cognac, quel style ! / Cyrille Mald in La revue du vin de France, 646 (decembre 2020/janvier 2021)

[article]  in La revue du vin de France > 646 (decembre 2020/janvier 2021) . - 100-110 p. Titre : Cognac, quel style ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyrille Mald, Auteur ; Alexandre Vingtier, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 100-110 p. Langues : Français (fre) Catégories : boisson alcolisée Cognac oenologie Index. décimale : 663.224.1 cognac Résumé : Pour saisir les différentes expressions du cognac et leurs origines, nous vous faisons pénétrer dans les coulisses des quatres grandes maisons qui dominent ce vignoble ultra-dynamique. [article]

Comprendre le whisk(e)y américain / Cyrille Mald in La revue du vin de France, 666 (décembre/janvier 2023)

[article]  in La revue du vin de France > 666 (décembre/janvier 2023) . - p. 86 à 103 Titre : Comprendre le whisk(e)y américain Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyrille Mald, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 86 à 103 Langues : Français (fre) Catégories : Etats-Unis whisky Index. décimale : 663.5 Alcool - eaux-de-vie Résumé : Le whisky américain n'a jamais été aussi à la mode. Distilleries artisanales, compréhension des terroirs, modes d'agriculture, diversité des méthodes distillatoires, typologie des produits, découverte d'un nouveau continent. [article]

Déguste-t-on les spiritueux comme les vins? / Cyrille Mald in La revue du vin de France, h.s. 35 (novembre 2018)

[article]  in La revue du vin de France > h.s. 35 (novembre 2018) . - 14-20 p. Titre : Déguste-t-on les spiritueux comme les vins? Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyrille Mald, Auteur ; Alexandre Vingtier, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 14-20 p. Langues : Français (fre) Catégories : Cognac dégustation Index. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] [article]

Dix whiskies français à la conquête du monde / Cyrille Mald in La revue du vin de France, 615 (octobre 2017)

[article]  in La revue du vin de France > 615 (octobre 2017) . - 90-91 p. Titre : Dix whiskies français à la conquête du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyrille Mald, Auteur ; Alexandre Vingtier, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 90-91 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : Première consommatrice au monde de scotch whisky en volume, la France en produit également. Une poignée de distilleries très pointues ont même transformé l'Hexagone enterre de grands whiskies. [article]