[article] 
in Le journal du pâtissier > 358 (décembre 2010) . - 28-30

Titre :	Thierry Grand : une boutique gourmande en progression
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Christel Reynaud
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	28-30
Note générale :	Installés à Grenoble depuis décembre 1990, Thierry et Eveline Grand se réjouissent que les clients reviennent pour les fabrications classiques réactualisées. Ils bénéficient du renouveau du quartier où ils sont implantés.
Catégories :	chocolatier France gastronomie Grand, Thierry Grenoble

[article] Thierry Grand : une boutique gourmande en progression [texte imprimé] / Christel Reynaud . - 2010 . - 28-30.
Installés à Grenoble depuis décembre 1990, Thierry et Eveline Grand se réjouissent que les clients reviennent pour les fabrications classiques réactualisées. Ils bénéficient du renouveau du quartier où ils sont implantés.
in Le journal du pâtissier > 358 (décembre 2010) . - 28-30

Catégories :

chocolatier France gastronomie Grand, Thierry Grenoble

[article] 
in Le journal du pâtissier > 358 (décembre 2010) . - 31-46

Titre :	Recettes centrales
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	31-46
Note générale :	Recettes: gâteau au chocolat noir grand cru, macarons en pied de sapin, frangan's, charlotte aux fraises, la tour de l'opéra, subtilité autour de la clémentine, lemon curd à la crème, galette au praliné grué de cacao, Saint-Sylvestre 2010, lingot café chocolaté, flocon de marron, buches...
Catégories :	gastronomie pâtisserie recette de cuisine

[article] Recettes centrales [texte imprimé] . - 2010 . - 31-46.
Recettes: gâteau au chocolat noir grand cru, macarons en pied de sapin, frangan's, charlotte aux fraises, la tour de l'opéra, subtilité autour de la clémentine, lemon curd à la crème, galette au praliné grué de cacao, Saint-Sylvestre 2010, lingot café chocolaté, flocon de marron, buches...
in Le journal du pâtissier > 358 (décembre 2010) . - 31-46

Catégories :

gastronomie pâtisserie recette de cuisine

[article] 
in Le journal du pâtissier > 358 (décembre 2010) . - 6-11

Titre :	L'actualité des maisons
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	6-11
Note générale :	Présentation des créations originale des grands chocolatiers pour les fêtes de fin d'année.
Catégories :	actualité Chapon chocolatier Cluizel Dalloyau Delmontel, Arnaud Fauchon français Hédiard Hermé, Pierre Hôtel Meurice Ladurée Maison du chocolat Marcolini, Pierre Pain de sucre Plaza Athénée

[article] L'actualité des maisons [texte imprimé] . - 2010 . - 6-11.
Présentation des créations originale des grands chocolatiers pour les fêtes de fin d'année.
in Le journal du pâtissier > 358 (décembre 2010) . - 6-11

Catégories :

actualité Chapon chocolatier Cluizel Dalloyau Delmontel, Arnaud Fauchon français Hédiard Hermé, Pierre Hôtel Meurice Ladurée Maison du chocolat Marcolini, Pierre Pain de sucre Plaza Athénée

[article] 
in Le journal du pâtissier > 358 (décembre 2010) . - 16-17

Titre :	APRECA : fête des gâteaux!
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	16-17
Note générale :	Tee-shirt immaculés, tablire orang siglés "I love APRECA" et large chapeau de paille, une trentaine de pâtissiers de l'Association des Pâtissiers de Restaurant de la Côte d'Azur ont transformé le cadre enchanteur de la Bastide Saint -Antoine à Grasse en jardin des délices...
Catégories :	APRECA Côte d'Azur fête gâteau pâtisserie

[article] APRECA : fête des gâteaux! [texte imprimé] . - 2010 . - 16-17.
Tee-shirt immaculés, tablire orang siglés "I love APRECA" et large chapeau de paille, une trentaine de pâtissiers de l'Association des Pâtissiers de Restaurant de la Côte d'Azur ont transformé le cadre enchanteur de la Bastide Saint -Antoine à Grasse en jardin des délices...
in Le journal du pâtissier > 358 (décembre 2010) . - 16-17

Catégories :

APRECA Côte d'Azur fête gâteau pâtisserie

[article] 
in Le journal du pâtissier > 358 (décembre 2010) . - 18-19

Titre :	5è salon du chocolat de Valencienne : 12 000 entrées, record battu!
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	18-19
Note générale :	Apèrs 6 ans d'absence, le salon du chocolat était de retour à Valenciennes. Au programme: dégustations, conférences, ateliers enfants et patisseries pour adultes, démonstrations, concours, sans oublier le traditionnel défilé Clandestine, défilé de lingerie haut en chocolat avec des chapeaux sur le thème de la Russie. Le chocolat était décliné sous toutes ses formes et dans tous ses arômes l'espace de trois jours, sous le parrainage de Michel Cluizel, et à travers une quarantaine de stands animés par la même passion du chocolat de qualité.
Catégories :	chocolat gastronomie salon Valenciennes

[article] 5è salon du chocolat de Valencienne : 12 000 entrées, record battu! [texte imprimé] . - 2010 . - 18-19.
Apèrs 6 ans d'absence, le salon du chocolat était de retour à Valenciennes. Au programme: dégustations, conférences, ateliers enfants et patisseries pour adultes, démonstrations, concours, sans oublier le traditionnel défilé Clandestine, défilé de lingerie haut en chocolat avec des chapeaux sur le thème de la Russie. Le chocolat était décliné sous toutes ses formes et dans tous ses arômes l'espace de trois jours, sous le parrainage de Michel Cluizel, et à travers une quarantaine de stands animés par la même passion du chocolat de qualité.
in Le journal du pâtissier > 358 (décembre 2010) . - 18-19

Catégories :

chocolat gastronomie salon Valenciennes