production locale

Bio, local, terroir, une offre rassurante / Pascale Benhaïem-Komlos in Néorestauration, 575/576 (juin/juillet 2019)

[article]  in Néorestauration > 575/576 (juin/juillet 2019) . - p. 30 à 37 Titre : Bio, local, terroir, une offre rassurante Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Benhaïem-Komlos, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 30 à 37 Langues : Français (fre) Catégories : production locale produit biologique produit du terroir Index. décimale : 635.018.7 Horticulture biologique Résumé : Développement du bio, explosion de la demande de produits locaux, retour des produits du terroir sécurisants... Les distributeurs s'organisent pour répondre aux nouvelles attentes des restaurateurs et des convives. [article]

Le potager urbain, un marché en herbe! / Louise Douillet in Néorestauration, 570-571 (Janvier/février 2019)

[article]  in Néorestauration > 570-571 (Janvier/février 2019) . - 38-40 p. Titre : Le potager urbain, un marché en herbe! Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Douillet, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 38-40 p. Langues : Français (fre) Catégories : culture maraîchère horticulture potager potager urbain production production locale toit Index. décimale : 635.1 Cultures maraîchères - légumes Résumé : Du potager à l'assiette des chefs, il n'y a désormais qu'un pas ! Hydroponie, potagers urbains sur les toits, les concepts fleurissent un peu partout. Garants d'ultra-fraîcheur et de la production locale, ils semblent promis à un bel avenir. [article]

Le Réseau RADiS pour des filières bio et solidaires à l'échelle de territoires / Sylvie La Spina in Valériane, 147 (janvier/février 2021)

[article]  in Valériane > 147 (janvier/février 2021) . - p. 6 à 17 Titre : Le Réseau RADiS pour des filières bio et solidaires à l'échelle de territoires Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie La Spina, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 6 à 17 Langues : Français (fre) Catégories : bio production locale produit biologique Index. décimale : 631.19 Ecologie agricole [Voir aussi le 507] [article]