Documents disponibles écrits par cet auteur

La cuisine / Armand Baratto (2006)

Titre : La cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Baratto, Auteur ; Jean-Luc Danjou, Auteur ; Philippe Jacquemin, Auteur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 2006 Collection : Repères pratiques ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-183296-8 Catégories : cuisine matériel plan produit spécialité technique ustensile Index. décimale : 640.237 Equipement

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
76417	640.237/BAR/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La cuisine professionnelle : guide des techniques culinaires / Yannick Masson (2003)

Titre : La cuisine professionnelle : guide des techniques culinaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Masson, Auteur ; Jean-Luc Danjou, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03245-0 Note générale : Tâches d'encre (13/11/2007) - Fanny Catégories : cuisine gestuelle hôtellerie recette de cuisine technique Index. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire

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110734	640.241/MAS/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible