conserve

Advances in food research. Vol. 1 / E. M. Mrak (1948)

Titre : Advances in food research. Vol. 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : E. M. Mrak, Auteur ; George F. Stewart, Auteur Editeur : New York : Academic Press Année de publication : 1948 Catégories : alimentation appétit brunissement conserve fruit nutrition pomme de terre vitamine volaille Index. décimale : 664.017 Analyse des aliments

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
21024	664.017/A	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Les aliments / Josette Lyon (1985)

Titre : Les aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Josette Lyon, Auteur Editeur : Paris : Ramsay Année de publication : 1985 Collection : Encyclopédies et Connaissances ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85956-084-3 Catégories : aliment alimentation conserve diététique gastronomie nutriment produit surgelé Index. décimale : 613.21 Aliments - groupes alimentaires

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
19286	613.21/LYO/a/10594	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

L'analyse microbiologique dans les industries alimentaires / Joseph Guiraud (1980)

Titre : L'analyse microbiologique dans les industries alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Guiraud, Auteur ; Pierre Galzy, Auteur Editeur : Paris : Les Editions de l'Usine Nouvelle Année de publication : 1980 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7327-0000-7 Catégories : actinobactérie alimentation aseptisation bactérie beurre boisson brucella champignon conservation conserve entérobactérie fromage intoxication lactobacille lait levure microbiologie moisissure plat cuisiné plat déshydraté poisson pseudomonas streptocoque végétal viande vibrion Index. décimale : 663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
16200	663.1/GUI/a/s2	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Disponible

L'Art culinaire français (1950)

Titre : L'Art culinaire français Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1950 Catégories : conserve cuisine menu pâtisserie recette de cuisine vin Index. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
17653	S2/01364	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Disponible

L'Art culinaire moderne / Henri-Paul Pellaprat

Titre : L'Art culinaire moderne Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri-Paul Pellaprat, Auteur Editeur : Paris : Comptoir français du Livre Catégories : art floral confiserie confiture conserve cuisine découpage entremet glace pâtisserie réception service Index. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
22024	S3/3929	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

L'art de la table / Pierre Andrieu (1961)

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Bactériologie des semi-conserves de viandes. Rapports, communications et discussions (1955)

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Bocaux & conserves maison. / Tomich Nikolaus (2018)

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Bons plats. Bons vins / Curnonsky (1950)

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Canned foods. An introduction to their microbiology / J.-G. Baumgartner (1969)

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Canned foods. An introduction to their microbiology / J.-G. Baumgartner (1949)

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Canning practice and control / Osman Jones (1949)

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Canning technology / A. J. Howard (1949)

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Collectivité en poche / Marc Poligny (1974)

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A complete course in canning (1946)

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