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Auteur Michael Raffael
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheBread from leaven / Michael Raffael in Caterer & Hotelkeeper, 05 (08/02/2006)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 05 (08/02/2006) . - 26-32
Titre : Bread from leaven Type de document : texte imprimé Auteurs : Michael Raffael Année de publication : 2006 Article en page(s) : 26-32 Note générale : Making bread from a natural leaven requires very different techniques from those needed when using brewer's yeast. Catégories : boulangerie
pain[article]Le livre des terrines et des pâtés : préparations et secrets du traiteur / Friedrich W. Ehlert (1984)
Titre : Le livre des terrines et des pâtés : préparations et secrets du traiteur Type de document : texte imprimé Auteurs : Friedrich W. Ehlert, Auteur ; Edouard Longue, Auteur ; Michael Raffael, Auteur Mention d'édition : 3eme Editeur : Paris : Erti-Lecerf Année de publication : 1984 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-903524-04-3 Catégories : farce
galantine
gelée
pâté
terrineIndex. décimale : 641.823 Terrines - pâtés Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17629 641.823/EHL/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Macaroons / Michael Raffael in Caterer & Hotelkeeper, 18 (03/05/2007)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 18 (03/05/2007) . - 31-36
Titre : Macaroons Type de document : texte imprimé Auteurs : Michael Raffael Année de publication : 2007 Article en page(s) : 31-36 Catégories : macaron [article]Oil finery / Michael Raffael in Caterer & Hotelkeeper, 29 (27/07/2005)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 29 (27/07/2005) . - 34-36
Titre : Oil finery Type de document : texte imprimé Auteurs : Michael Raffael Année de publication : 2005 Article en page(s) : 34-36 Note générale : When it comes to extra virgin olive oil, a chef needs to know about the various styles and their tastes, how to sift througt the often unhelpful and sometimes confusing information on labels, and how to recognise good value. Catégories : gastronomie
huile d'olive[article]Oyster culture / Michael Raffael in Caterer & Hotelkeeper, 38 (22/09/2004)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 38 (22/09/2004) . - 26-30
Titre : Oyster culture Type de document : texte imprimé Auteurs : Michael Raffael Année de publication : 2004 Article en page(s) : 26-30 Catégories : crustacé
huître[article]
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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