| Titre : | L'art du barbecue : matériel, cuissons, recettes | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Thierry Cornuet, Auteur ; Fabien Breuil, Photographe | | Editeur : | Vanves Cedex [France] : Marabout* | | Année de publication : | 2024 | | Importance : | 285 p. | | Présentation : | ill. | | Format : | 27 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-18464-9 | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | barbecue
cuisine
| | Index. décimale : | 641.76 Grillade - barbecue | | Résumé : | Thierry Cornuet alias BIG T a fait du barbecue un véritable art culinaire et prône une cuisine sur les braises gourmande et inspirante.
Retrouvez les grands classiques (merguez, saucisses, côte de bœuf, magret de canard, brochettes…) mais aussi des recettes originales telles qu’une fondue au potiron, des sardines sauce cajun, une tartine de poireaux braisés, une entrecôte en croûte de pain ou encore une mangue rôtie au sirop d’érable.
Charbon - Gaz - Pellet - Kamado - Brasero plancha - Fumoir |
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> gastronomie > cuisine (discipline) > équipement de cuisine > électroménager > barbecue 
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