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Symposium on foods. Lipids and their oxidation / H. W. Schultz (1962)
Titre : Symposium on foods. Lipids and their oxidation Type de document : texte imprimé Auteurs : H. W. Schultz, Editeur commercial ; E.-A. Day, Auteur ; R.-O. Sinnhuber, Auteur Editeur : Westport (Connecticut) : The Avi Publishing Company, INC. Année de publication : 1962 Note générale : Symposium sur les nourritures.Les lipides et leur oxydation [2e symposium nutritionnel à l'Université d'Etat d'Oregon] Catégories : alimentation
catalyse
digestion
irradiation
lipide
oxydation
toxicitéIndex. décimale : 547.91 Huiles - graisses - cires - baumes - lipides - hydrates de carbone - résines Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45783 547.91/s2/2035 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible La viande et le froid. Production - transformations - commercialisation / Daniel Collin (1972)
Titre : La viande et le froid. Production - transformations - commercialisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Collin, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1972 Catégories : irradiation
isolation
produit lyophilisé
réfrigération
technique
transport
volailleIndex. décimale : 664.9 Conservation des viandes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10993/2 664.9/COL/v/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible 10993/1 664.9/COL/v/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Et votre viande ? vous l'aimez aussi bien irradiée ? / Bruno Valette in Valériane, 54 (08/2005)
[article]
in Valériane > 54 (08/2005) . - 52-53
Titre : Et votre viande ? vous l'aimez aussi bien irradiée ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Valette Année de publication : 2005 Article en page(s) : 52-53 Catégories : alimentation
conservation
irradiation
santé
viande[article]
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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