laiterie

Butter - Käse - Milchpräparate und nebenprodukte / Collectif (1931)

Titre : Butter - Käse - Milchpräparate und nebenprodukte Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : Vienne : Verlag von Julius Springer Année de publication : 1931 Catégories : beurre fromage lait laiterie Index. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
41936	637.1/.3/COL/b/10882	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

La conservation par le froid des denrées périssables / A. Monvoisin (1923)

Titre : La conservation par le froid des denrées périssables Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Monvoisin, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1923 Catégories : aliment boulangerie chimie conservation froid horticulture lait laiterie oeuf viande Index. décimale : 664.803.7 Conservation par le froid - congélation

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
20805	664.803.7/MON/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Dairy bacteriology / Bernard W. Hammer (1957)

Titre : Dairy bacteriology Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard W. Hammer, Auteur ; Frederick J. Babel, Auteur Mention d'édition : 4e Editeur : New York : John Wiley & Sons Année de publication : 1957 Catégories : acide lactique bactérie bactériologie beurre contamination fermentation fromage lait laiterie pasteurisation Index. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
16429	637.1/HAM/d	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Dairy bacteriology / Bernard W. Hammer (1948)

Titre : Dairy bacteriology Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard W. Hammer, Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Londres : John Wiley & Sons Année de publication : 1948 Catégories : acide lactique bactérie bactériologie fermentation fromage glace lait laiterie poudre Index. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
16428	637.1/HAM/d/10848	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

Dairy engineering / Arthur W. Farrall (1947)

Titre : Dairy engineering Type de document : texte imprimé Auteurs : Arthur W. Farrall, Auteur Editeur : New York : John Wiley & Sons Année de publication : 1947 Catégories : lait laiterie Index. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
14027	637.1/FAR/d/10853	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

A dictionary of dairying / J. G. Davis (1950)

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Drying of milk and milk products / Carl W. Hall (1971)

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Folies de jardin : Art et architecture des fabriques de jardin du XVIIIe siècle à nos jours / Evelyne Malnic (1996)

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Fundamentals of dairy chemistry / Byron H. Webb (1965)

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Fundamentals of diary science / Lore A. Rogers (1935)

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Handbuch der milchwirtschaft. Vol.1 : Die milchversorgung der städte und grösseren konsumorte / Collectif (1931)

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Il latte e la sua produzione / Elia Savini (1946)

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L'industrie agro-alimentaire de la Wallonie à l'Europe 93 / Jules Gazon (1990)

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L'industrie laitière : Organisation et gestion des entreprises / Antoine-M. Guérault (1950)

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Journal of Dairy Research

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