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Détail de l'éditeur
Éditeur Éditions de La Martinière
localisé à Paris
Documents disponibles chez cet éditeur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheCéréales & légumineuses / Régis Marcon (2018)
Titre : Céréales & légumineuses : 65 céréales et légumineuses : gestes techniques : 110 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Régis Marcon, Auteur ; Philippe Barret, Photographe Editeur : Paris : Éditions de La Martinière Année de publication : 2018 Importance : 415 p. Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-8530-0 Note générale : Index,glossaire Langues : Français (fre) Catégories : céréale
légumineuse
lentille
pois
quinoa
recette de cuisine
rizIndex. décimale : 641.522.607 Haricots - pois - fèves Résumé : Lentilles, fèves, pois chiches, flageolets, azukis... mais aussi quinoa, amarante, avoine, orge, épeautre... : c'est un univers riche, à la fois familier et méconnu, que le chef auvergnat-ardéchois nous fait découvrir.
Chaque variété est présentée sous forme de fiches, avec ses bienfaits, les produits dérivés (farines, flocons...) pour nous apprendre à les sélectionner, les préparer, les cuisiner mais aussi les associer aux rythmes des envies et des saisons.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 119645 641.522.607/MAR/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La Science à la poursuite du crime - D'Alphonse Bertillon aux experts d'aujourd'hui / Pierre Piazza (2019)
Titre : La Science à la poursuite du crime - D'Alphonse Bertillon aux experts d'aujourd'hui Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Piazza, Auteur ; Richard Marlet, Auteur Editeur : Paris : Éditions de La Martinière Année de publication : 2019 Importance : 335 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-8950-6 Langues : Français (fre) Catégories : Bertillon Alphonse
criminologie
scène de crimeIndex. décimale : 343 Droit pénal - Criminologie - Droit judiciaire Résumé : À partir de la fin du XIXe siècle, sous les combles du palais de justice de Paris, Alphonse Bertillon – chef du service de l'identité judiciaire – pose les fondements d'une nouvelle logique policière à partir de l'exploitation méthodique d'indices infinitésimaux. Il vise ainsi à faire tomber de son trône la reine des preuves : les aveux. De l'identification des récidivistes au traitement de la scène de crime, ce pionnier oriente les forces de l'ordre vers la " modernité " et n'aura de cesse d'ouvrir de nouveaux champs d'investigation.
Une très riche iconographie émanant notamment des archives de la préfecture de Police, de fonds privés et des laboratoires de la police et de la gendarmerie nationales illustre la guerre que n'a cessé depuis lors de mener " la science contre le crime ".
Au fil des pages sont évoquées et illustrées de très nombreuses affaires qui ont fait la une des quotidiens : les attentats anarchistes de la Belle Époque, la bande à Bonnot, le procès d'Alfred Dreyfus, le crime de l'impasse Ronsin ou, plus près de nous, l'affaire Grégory, les tueurs en série Thierry Paulin, Denis Waxin et Guy Georges, la petite martyre de l'A10...
Sous le regard croisé du chercheur en sciences sociales et du policier spécialiste de la police technique et scientifique, l'ouvrage montre comment, peu à peu, les " hommes en blanc " ont investi la scène de crime, ont appris à faire parler la matière en observant au‑delà du visible et en pénétrant au cœur de la cellule.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 121047 343/PIA/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Elma / Eva Björg Aegisdottir (2021)
Titre : Elma Type de document : texte imprimé Auteurs : Eva Björg Aegisdottir, Auteur ; Ombeline Marchon, Traducteur Editeur : Paris : Éditions de La Martinière Année de publication : 2021 Importance : 393 p. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-9494-4 Note générale : Titre original: Marrid i stiganum. Langues : Français (fre) Langues originales : Islandais (ice) Catégories : roman policier Résumé : Dans la petite ville d'Akranes, une femme est retrouvée morte près du phare. Qui pouvait en vouloir à cette mère de famille sans histoires ? L'enquête est confiée à Elma, inspectrice, de retour après vingt ans passés à Reykjavik. Aux prises avec ses propres démons depuis une rupture douloureuse, elle se retrouve plongée dans les plus sombres secrets de cette tranquille communauté. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 125232 AEGISDOTTIR/e Roman Bibliothèque CERIA Libre accès / Littérature adultes Disponible Ukraine, cuisine et histoire / Olena Braichenko (2022)
Titre : Ukraine, cuisine et histoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Olena Braichenko, Auteur ; Iryna Dmytrychyn, Traducteur Editeur : Paris : Éditions de La Martinière Année de publication : 2022 Importance : 283 p. Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-1-04-011006-4 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : recette de cuisine
UkraineIndex. décimale : 641.59(477) Résumé : Bienvenue en Ukraine, où la richesse culinaire témoigne d’un héritage culturel passionnant. Les traditions, sous le signe de l’hospitalité et de la saisonnalité, les produits, les techniques et les spécificités régionales inspirent une gastronomie vivante, portée par des chefs talentueux, mais aussi dégustée dans les cuisines familiales. Du fameux bortsch aux varenyky (raviolis salés ou sucrés), du kobete (tourte de viande de Crimée) au gâteau de Kyiv, ce livre explore l’Histoire et rassemble près de 80 recettes, autant d’expressions de l’identité ukrainienne. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 126822 641.59(477)/BRA/u Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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