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Détail de l'éditeur
Éditeur JLanore
localisé à Malakoff
Documents disponibles chez cet éditeur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe restaurant : Théorie et Pratique. Volume 1 / Jacques Bessenay (1996)
Titre : Le restaurant : Théorie et Pratique. Volume 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bessenay, Auteur ; Philippe Blot, Auteur ; Philippe Mazzetti, Auteur Editeur : Malakoff : JLanore Année de publication : 1996 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-205-1 Catégories : accueil
approvisionnement
banquet
bar
beverage
commande
coût
décoration
découpage
flambage
libre-service
marketing
pollution
qualité
restauration
réunion
service
travailIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110693 640.242/BES/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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