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pâte levée
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Secrets de pâtissiers / Christophe Adam (2015)
Titre : Secrets de pâtissiers : 180 cours en pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Adam, Auteur Editeur : Paris : Alain Ducasse Edition Année de publication : 2015 Importance : 643 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84123-803-3 Langues : Français (fre) Catégories : crème
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pâte levée
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pâtisserie
sauceIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106221 664.68/DUC/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Exclu du prêt La technique sucrée du mois : la pâte à brioche / Cyril Vigouroux in Thuries Magazine Gastronomie, 306 (janvier/février 2019)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 306 (janvier/février 2019) . - 96-99 p.
Titre : La technique sucrée du mois : la pâte à brioche Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyril Vigouroux, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 96-99 p. Langues : Français (fre) Catégories : brioche
pâte à brioche
pâte levée
recetteIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) [article]
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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