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L'acrylamide: validation de la méthode de dosage et étude des paramètres de formation / Chakir Jamaoui (2004)
Titre : L'acrylamide: validation de la méthode de dosage et étude des paramètres de formation Type de document : texte imprimé Auteurs : Chakir Jamaoui, Auteur ; M. Sale, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 2004 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acrylamide
amidon
biochimie
toxicitéExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 56907 MMC/04/19 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Risques émergents : prenez les devants! in Process alimentaire, 1275 (11/2010)
[article]
in Process alimentaire > 1275 (11/2010) . - 76-82
Titre : Risques émergents : prenez les devants! Type de document : texte imprimé Année de publication : 2010 Article en page(s) : 76-82 Note générale : La pression croissante des référentiels et l'évolution réglementaire conduisent les industriels à s'interesser aux risques émergents. Zoom sur le risque Campylobacter qui pourrait devenir un critère microbiologique en 2011 et sur l'acrylamide qui fera l'objet de valeurs guide en fin d'année. Catégories : acrylamide
agroalimentaire
alimentation
campylobacter[article]
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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