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BEP : technologie restaurant. BEP le nouveau programme illustré / Christian Ferret (2005)
Titre : BEP : technologie restaurant. BEP le nouveau programme illustré Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Ferret, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-411-2 Catégories : accueil
agencement
art de la table
hôtellerie
oenologie
organisation
personnel
restaurant
service
technologie
vinIndex. décimale : 640.24 Différentes phases du travail en restauration Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110661 640.24/FER/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie restaurant : cahier d'exercice. BEP le nouveau programme complet illustré. / Christian Ferret (2002)
Titre : Technologie restaurant : cahier d'exercice. BEP le nouveau programme complet illustré. Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Ferret, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 Collection : Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-363-4 Catégories : accueil
agencement
art de la table
exercices
hôtellerie
oenologie
personnel
restauration
serviceIndex. décimale : 640.24 Différentes phases du travail en restauration Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110660 640.24/FER/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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