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Manuel de distillerie .- Guide pratique pour l'alcoolisation des grains, des pommes de terre et des matières sucrées / M. Bücheler (1899)
Titre : Manuel de distillerie .- Guide pratique pour l'alcoolisation des grains, des pommes de terre et des matières sucrées Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Bücheler, Auteur Editeur : Paris : Béranger Année de publication : 1899 Catégories : alcool
alcoolisation
alcoométrie
amylase
antiseptique
collette
distillation
distillerie
fermentation
graine
levure
malt
moût
purification
saccharification
sucreIndex. décimale : 663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9338 663/BUC/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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