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2000 mots du vin / Michel Dovaz (2004)
Titre : 2000 mots du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Dovaz, Auteur Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2004 Collection : Les livrets du vin ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-236844-6 Catégories : définition
oenologie
terme
vinIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 56153 663.2(03)/DOV/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Boulangerie & pâtisserie : répertoire des termes techniques des matières premières et des recettes / Patrick Moreau (2001)
Titre : Boulangerie & pâtisserie : répertoire des termes techniques des matières premières et des recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Moreau, Auteur ; Martine Roccard, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200703-0 Catégories : boulangerie
pain
pâtisserie
recette de cuisine
termeIndex. décimale : 664.66 Pain Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 116107 664.66/MOR/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Dictionnaire Technique de l'Hôtellerie = Dictionary of Hotel Technical Terms / Pierre Halkin (1970)
Titre : Dictionnaire Technique de l'Hôtellerie = Dictionary of Hotel Technical Terms Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Halkin, Auteur ; Friedrich Essert, Auteur ; Richard Baugh, Auteur Editeur : Bruxelles : Le Livre d' Enseignement Année de publication : 1970 Autre Editeur : Paris : Dunod Catégories : dictionnaire
expression
gastronomie
recette de cuisine
termeIndex. décimale : 640.116 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16375 640.116/HAL/d (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Eurolexique de la cuisine française / Guy Chassagnard (1998)
Titre : Eurolexique de la cuisine française Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Chassagnard, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1998 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-216-3 Catégories : cuisine
expression
gastronomie
termeIndex. décimale : 640.216 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 101686 640.216/CHA/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 48556 640.216/CHA/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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