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Sang recettes / Michel Boreux
Titre : Sang recettes : 100 préparations à base de viandes et pommes de terre Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Boreux, Auteur Editeur : Neufchâteau : Weyrich édition Importance : 239 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87489-335-3 Langues : Français (fre) Catégories : bovin
ovin
pomme de terre
porcin
viande
volailleIndex. décimale : 641.522.8 Viandes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106143 641.522.8/BOR/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie. Boucher-charcutier. Vol. 1 : leçons 1 à 19 (1980)
Titre : Technologie. Boucher-charcutier. Vol. 1 : leçons 1 à 19 Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 1980 Catégories : anatomie
animal
bovin
hygiène
installation (art)
métier
ovin
porcinIndex. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5743 637.51/52/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie. Boucher-charcutier. Vol. 2 : (leçons 31 à 60) (1977)
Titre : Technologie. Boucher-charcutier. Vol. 2 : (leçons 31 à 60) Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 1977 Catégories : bovin
carcasse
comptabilité
conservation
prix
rendementIndex. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5744 637.51/T Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Utilisation des bactéries lactiques comme agents de conservation dans la viande de boeuf hachée / Samira Hamyani (2001)
Titre : Utilisation des bactéries lactiques comme agents de conservation dans la viande de boeuf hachée Type de document : texte imprimé Auteurs : Samira Hamyani, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 2001 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : entreprise citée en 641.524.02 est VIANGROS Catégories : bovin
hamburger
santé
testExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 40295 MMB/01/11 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Vache folle : une nouvelle hypothèse / Olivier Postel-Vinay in La recherche, 228 (10/2003)
[article]
in La recherche > 228 (10/2003) . - 52-59
Titre : Vache folle : une nouvelle hypothèse Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Postel-Vinay Année de publication : 2003 Article en page(s) : 52-59 Catégories : biologie
bovin
cellule souche
épidémie
ESB
maladie
maladie de Creutzfeldt-Jakob
mouton
prion
vache folle[article]La viande bovine : surveillance et certification / Nathalie Guerson in Actualités en diététique, 45 (de janvier à mars 2002)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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