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La patisserie des rêves / Philippe Conticini (2012)
Titre : La patisserie des rêves Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Conticini, Auteur ; Thierry Teyssier, Auteur Editeur : Gründ Année de publication : 2012 Importance : 225 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-324-00326-4 Langues : Français (fre) Catégories : biscuit
brioche
dessert
gâteau
pâtisserieIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100819 664.68/CON/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Pâtisserie. Travaux d'atelier. Pâtes, crèmes et principales fabrications. La cuisson du sucre (1979)
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5740 664.68 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La technique sucrée du mois : la pâte à brioche / Cyril Vigouroux in Thuries Magazine Gastronomie, 306 (janvier/février 2019)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 306 (janvier/février 2019) . - 96-99 p.
Titre : La technique sucrée du mois : la pâte à brioche Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyril Vigouroux, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 96-99 p. Langues : Français (fre) Catégories : brioche
pâte à brioche
pâte levée
recetteIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) [article]Viennoiseries & goûters / Gaëtan Paris (2016)
Titre : Viennoiseries & goûters : l'art du fait maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaëtan Paris, Auteur Année de publication : 2016 Importance : 271 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-955450-90-1 Langues : Français (fre) Catégories : brioche
dessert
goûter
viennoiserieIndex. décimale : 664.67 Viennoiserie (croissants - brioches, etc.) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110437 664.67/PAR/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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