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190 cours illustrés / Alain Ducasse (2011)
Titre : 190 cours illustrés : à l'école de cuisine Alain Ducasse Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Ducasse, Auteur Editeur : Paris : Alain Ducasse Edition Année de publication : 2011 Importance : 652 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84123-360-1 Note générale : Contient un livret "liste des courses" Langues : Français (fre) Catégories : apprentissage
Ducasse, Alain
gastronomieIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103076 641.592/DUC/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Coco : 10 figures internationales de la cuisine sélectionnent 100 chefs contemporains (2010)
Titre : Coco : 10 figures internationales de la cuisine sélectionnent 100 chefs contemporains Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Phaidon Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7148-5974-3 Catégories : Adria, Ferran
chef
Ducasse, Alain
Fergus, Henderson
gastronomie
Murata, Yoshihiro
Ramsay, Gordon
recette de cuisine
Redzepi, René
Waters, Alice
Yu, JackyIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 88123 641.592(COC)/COC/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La cuisinière du cuisinier / Alain Ducasse (2011)
Titre : La cuisinière du cuisinier Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Ducasse, Auteur ; Frédérick e. Grasset Hermé, Auteur Editeur : Paris : Alain Ducasse Edition Année de publication : 2011 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84123-338-0 Catégories : Ducasse, Alain
gastronomie
Grasset Hermé, Frédérick e.Index. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 92256 641.592(DUC)/DUC/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Desserts : nature, simple et bon avec moins de sucre / Paule Neyrat (2011)
Titre : Desserts : nature, simple et bon avec moins de sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Paule Neyrat, Auteur ; Alain Ducasse, Auteur ; Christophe Saintagne, Auteur Editeur : Paris : Alain Ducasse Edition Année de publication : 2011 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84123-309-0 Catégories : dessert
diététique
Ducasse, Alain
fruit
natureIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 92890 641.592(DUC)/NEY/n Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse: Méditerranée / Franck Cerutti (2004)
Titre : Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse: Méditerranée Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Cerutti, Auteur Editeur : Issy-les-Moulineaux : Les éditions d'Alain Ducasse Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-951647-36-7 Catégories : Ducasse, Alain
gastronomie
MéditerranéeIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 85639 641.592(DUC)/CER/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse : tour du monde / Alain Ducasse (2007)
PermalinkGrand livre de cuisine : encyclopédie culinaire d'Alain Ducasse / Jean-François Piège (2009)
PermalinkJ'aime New York : mon New York gourmand en 150 adresses / Alain Ducasse (2012)
PermalinkJ'aime Paris : mon Paris du goût en 200 adresses / Alain Ducasse (2010)
PermalinkNature / Alain Ducasse (2009)
PermalinkNature : mer et océan, pêche responsable / Paule Neyrat (2011)
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