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Espumas / Stéphan Lagorce (2011)
Titre : Espumas Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphan Lagorce, Auteur Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2011 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-230437-6 Catégories : émulsion
espuma
gastronomie
mousse (végétal)
siphonIndex. décimale : 641.84 Amuse-gueule - Zakouski - Sandwichs - canapés Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 91128 641.84/LAG/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Espumas : mousses, écumes et folies de siphon / Anne Cazor (2011)
Titre : Espumas : mousses, écumes et folies de siphon Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Cazor, Auteur ; Marion Guillemard, Auteur Editeur : Verviers : Marabout Année de publication : 2011 Collection : Les petits plats ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-07438-4 Catégories : écume
espuma
mousse (végétal)
siphonIndex. décimale : 641.84 Amuse-gueule - Zakouski - Sandwichs - canapés Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 91137 641.84/GAZ/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Mousses, chantilly, espumas et autres recettes au Siphon / Natacha Arnoult (2008)
Titre : Mousses, chantilly, espumas et autres recettes au Siphon Type de document : texte imprimé Auteurs : Natacha Arnoult, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2008 Collection : Albums Larousse ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-584140-7 Catégories : apéritif
Chantilly
dessert
espuma
gastronomie
mousse (végétal)
recette de cuisine
siphonIndex. décimale : 641.84 Amuse-gueule - Zakouski - Sandwichs - canapés Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 79021 641.84/ARN/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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