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Technologie du lait : constitution, récolte, traitement et transformation du lait / Roger Veisseyre (1975)
Titre : Technologie du lait : constitution, récolte, traitement et transformation du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Roger Veisseyre, Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Paris : La Maison Rustique Année de publication : 1975 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7066-0018-0 Catégories : composition
lait
produit laitier
récolte
technologie
traitement
transformationIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 58039 613.216/VEI/t/8723 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Technologie laitière / Georges Ray (1946)
Titre : Technologie laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Ray, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1946 Catégories : lait
laiterieIndex. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 41808 637.1/RAY/t/10833 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible The butter industry / Otto Frederick Hunziker (1940)
Titre : The butter industry Type de document : texte imprimé Auteurs : Otto Frederick Hunziker, Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : La Grange (Illinois) : Hunziker Année de publication : 1940 Catégories : beurre
crème
crèmerie
industrie
laitIndex. décimale : 637.2 Beurre Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28578 637.2/FRE/b/10900 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible The milk fat membrane and some assocated phenomena / N. King (1955)
Titre : The milk fat membrane and some assocated phenomena Type de document : texte imprimé Auteurs : N. King, Auteur Editeur : Bucks : Commonwealth Agricultural Bureaux Année de publication : 1955 Catégories : lait
laiterieIndex. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 29638 637.1/KIN/m/10555 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible The pasteurization of milk / G. S. Wilson (1943)
Titre : The pasteurization of milk Type de document : texte imprimé Auteurs : G. S. Wilson, Auteur Editeur : Londres : Edward Arnold Année de publication : 1943 Catégories : bactérie
infection
lait
nutrition entérale
pasteurisationIndex. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28057 637.1/WIL/p/10899 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible The western diet with a special focus on dairy products / Gertjan Schaafsma (1997)
PermalinkLa vache / Antoine Thibouméry (2001)
PermalinkLa vache laitière, le lait, les produits laitiers : sommaire de production et de technologie laitières / L. Lasnier-Lachaise (1951)
PermalinkValorisation des protéines du lait / Catherine Saint-Hubert (2013)
PermalinkLes vertus du yaourt / M. De Franco (2003)
PermalinkLe yaourt / Jean-Pierre Coffe (2012)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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