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Analyse des phospholipides et de leurs hydrolysats / Amina Bouseta (1987)
Titre : Analyse des phospholipides et de leurs hydrolysats Type de document : texte imprimé Auteurs : Amina Bouseta, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1987 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : boulangerie
chocolat
chromatographie
glycérol
huile
hydrolyse
lécithine
lipide
phosphate
soja
stéréochimieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45412 MMC/87/04 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Chocolat / A. Dereuder in Process alimentaire, 1375 (décembre 2019)
[article]
in Process alimentaire > 1375 (décembre 2019) . - 37-40 p.
Titre : Chocolat : le cacao se réinvente Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Dereuder, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 37-40 p. Langues : Français (fre) Catégories : cacao
chocolat
lécithine
sucreIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Résumé : Pour être en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs, le secteur du chocolat doit faire preuve d'innovation. La réduction de sucre et le clean label sont les principaux moteurs de lancements. [article]Contribution à l'étude de la purification de la phospholipase A du venin de naja naja atra / M. Ledoux (1968)
Titre : Contribution à l'étude de la purification de la phospholipase A du venin de naja naja atra Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Ledoux, Auteur ; Gillo, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1968 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Chimie Catégories : acide
alcool
chaleur
chlore
chromatographie
dosage
électrophorèse
enzyme
éthylène
lécithine
phospholipide
précipitation
serpent
veninExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18479 MMCH/68/07 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Lécithine, métabolisme et nutrition / Françoise Chanussot (2008)
Titre : Lécithine, métabolisme et nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Chanussot, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2008 Autre Editeur : Tec et Doc ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1059-1 Catégories : lécithine
lipide
nutritionIndex. décimale : 613.92 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 83412 613.92/CHA/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible The phosphatides / Harold Wittcoff (1951)
Titre : The phosphatides Type de document : texte imprimé Auteurs : Harold Wittcoff, Auteur Editeur : New York : Reinhold Publishing Corporation Année de publication : 1951 Catégories : biochimie
lécithine
phosphatideIndex. décimale : 547.953 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28101 547.953/WIT/p/s2/2033 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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