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Les trois cuisine de France. Vol.1 / Claude Lebey (1991)
Titre : Les trois cuisine de France. Vol.1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Lebey, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 1991 Autre Editeur : Laffont Collection : Les trois cuisine de France ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7192-1578-4 Catégories : boeuf
crème
cuisine
gastronomie
hors-d'oeuvre
mousse (végétal)
recette de cuisine
veauIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45400 641.59(44)/LEB/vol.1 Ouvrage de référence Bibliothèque CERIA Salle de lecture Exclu du prêt Viandes / Jean-François Mallet (2013)
Titre : Viandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet, Auteur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : 2013 Importance : 287 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-231565-5 Langues : Français (fre) Catégories : abat
assaisonnement
boeuf
boucherie
cuisson
découpe
maturation
mouton
porc
veau
viandeIndex. décimale : 641.522.8 Viandes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103937 641.522.8/MAL/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Viandes : parer, découper, cuire / Thierry Molinengo (2014)
Titre : Viandes : parer, découper, cuire : 36 techniques - 700 pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Molinengo, Auteur Editeur : Bruxelles : Éditions de La Martinière Année de publication : 2014 Importance : 243 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-6546-3 Langues : Français (fre) Catégories : agneau
boeuf
boucherie
porc
poulet
technique
veau
volailleIndex. décimale : 641.522.8 Viandes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106261 641.522.8/MOL/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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