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Néorestauration . 617Snacking, la touche de réconfortMention de date : avril 2023 Paru le : 01/04/2023 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierSnacking, l'arme anti-inflation / Agnès Delcourt in Néorestauration, 617 (avril 2023)
[article]
in Néorestauration > 617 (avril 2023) . - p. 26 à 40
Titre : Snacking, l'arme anti-inflation Type de document : texte imprimé Auteurs : Agnès Delcourt, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 26 à 40 Langues : Français (fre) Catégories : restauration rapide
snackingIndex. décimale : 641.513 Recettes économiques [article]Restauration collective / Sabine Durand in Néorestauration, 617 (avril 2023)
[article]
in Néorestauration > 617 (avril 2023) . - p. 57 à 65
Titre : Restauration collective : 2023, une année charnière Type de document : texte imprimé Auteurs : Sabine Durand, Auteur ; Isabel Soubelet, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 57 à 65 Langues : Français (fre) Catégories : cuisine en collectivité Index. décimale : 640.266 Mess - restaurants en collectivités Résumé : Attaqué de façon transverse par la hausse des prix des matières, de l'énergie, des salaires et la pénurie du personnel, le modèle de la collective est questionné. [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
126948 | 640.2 NEO | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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