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La revue du vin de France . Hors série crus et cavesLa revue du vin de France - Hors série crus et cavesMention de date : 11/2010 Paru le : 01/11/2010 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierQuelle armoire à vin pour quel unsage? / Jérôme Baudouin in La revue du vin de France, Hors série crus et caves (11/2010)
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in La revue du vin de France > Hors série crus et caves (11/2010) . - 58-77
Titre : Quelle armoire à vin pour quel unsage? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Baudouin Année de publication : 2010 Article en page(s) : 58-77 Note générale : Armoires de vieillisement, de service ou polyvalentes, climatiseurs... difficile de s'y retrouver, d'autant plus qu'il en existe à tous les prix et de toutes qualités. Revue de détail. Catégories : armoire à vin
conservation
oenologie[article]Les mythes du vin : dans le secret des barriques / Clément Matry in La revue du vin de France, Hors série crus et caves (11/2010)
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in La revue du vin de France > Hors série crus et caves (11/2010) . - 34-38
Titre : Les mythes du vin : dans le secret des barriques Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Matry Année de publication : 2010 Article en page(s) : 34-38 Note générale : Depuis deux mille ans, la barrique est le symboledu vin, tout comme la treille. Un contenant idéal qui n'a pas changé de forme depuis sa création, Aujourd'hui, les barriques sont devenues des produits de haute technologie que les viticulteurs doivent maîtriser pour magnifier leur cuvée. Catégories : barrique
maturation
oenologie[article]Grands crus : la révolution verte! / Jérôme Baudouin in La revue du vin de France, Hors série crus et caves (11/2010)
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in La revue du vin de France > Hors série crus et caves (11/2010) . - 33
Titre : Grands crus : la révolution verte! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Baudouin Année de publication : 2010 Article en page(s) : 33 Note générale : En l'espace de quinze ans, de prestigieux crus se sont convertis à la viticulture biologique ou à la biodynamie. Les domaines Denis Mortet, Leflaive, la Romanée-Conti, Le mas Amiel ou le château Pontet-Canet ont sauté le pas. Leur quête? Engendrer des visn d'une plus grandes finesse d'expression. Catégories : biodynamie
France
Grands crus
oenologie
viticulture biologique[article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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