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Auteur Jocelyn Raude
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheSociologie d'une crise alimentaire : les consommateurs à l'épreuve de la maladie de la vache folle / Jocelyn Raude (2008)
Titre : Sociologie d'une crise alimentaire : les consommateurs à l'épreuve de la maladie de la vache folle Type de document : texte imprimé Auteurs : Jocelyn Raude, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2008 Autre Editeur : Tec et Doc Collection : Sciences du risque et du danger. Série Innovations ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1042-3 Catégories : comportement alimentaire
enquête nutritionnelle
OGM
risque alimentaire
sociologie
vache folleIndex. décimale : 613.253.5 Comportement alimentaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 74105/2 613.253.5/RAU/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Exclu du prêt 74105/1 613.253.5/RAU/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les viandes, une question de définition... (dossier) / Christophe Denoyelle in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 43/H.S. 1 (mai 2008)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 43/H.S. 1 (mai 2008) . - 1S1-1S71
Titre : Les viandes, une question de définition... (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Denoyelle, Auteur ; Hubert Brugère, Auteur ; Jocelyn Raude, Auteur ; (et al.) Année de publication : 2008 Article en page(s) : 1S1-1S71 Note générale : h.s.1 Catégories : alimentation
boucherie
composition nutritionnelle
conservation
maladie cardiovasculaire
santé
sécurité sanitaire
viande[article]
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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