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Auteur Raphaël Haumont
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheUn chimiste en cuisine / Raphaël Haumont (2013)
Titre : Un chimiste en cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Haumont, Auteur ; Thierry Marx, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2013 Importance : 167 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-070208-4 Langues : Français (fre) Catégories : matière
technique culinaire
texture
transformationIndex. décimale : 641.7 Méthodes de préparation ou de cuisson Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102530 641.7/HAU/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les papilles du chimiste / Raphaël Haumont (2017)
Titre : Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Haumont, Auteur Editeur : Dunod Année de publication : 2017 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-076483-9 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie
goût
parfum
recette
saveurIndex. décimale : 641.7 Méthodes de préparation ou de cuisson Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 118101 641.7/HAU/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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