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Auteur L. Dehon
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheEtat des lieux des obligations en matière d'hygiène en cuisine de collectivité / L. Dehon in Horeca News, 1 (03/2006)
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in Horeca News > 1 (03/2006) . - 24-26
Titre : Etat des lieux des obligations en matière d'hygiène en cuisine de collectivité Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Dehon, Auteur ; L. Goebel, Auteur ; J. Moerma Année de publication : 2006 Article en page(s) : 24-26 Note générale : A l'heure actuelle, de plus en plus de personnes prennent leur repas en dehors de leur domicile, dans des restaurants de collectivités, des snacks, etc. Selon certains auteurs, cette tendance serait à l'origine de l'augmentation du nombre de toxi-infections alimentaires annuelles [...]. Catégories : hygiène
restaurant de collectivité[article]
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