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Auteur Patrick Fiévez
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa crème des mousseux / Alain Bloeykens in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 2 (03/2004)
[article]
in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux > 2 (03/2004) . - 16-22
Titre : La crème des mousseux Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Bloeykens, Auteur ; Patrick Fiévez, Auteur ; Louis Havaux Année de publication : 2004 Article en page(s) : 16-22 Note générale : Il est historiquement champenois. Et avait été déposé dans la corbeille d'un compromis entre la famille champenoise et celle des vins mousseux refermentés en bouteille...Aujourd'hui, le Crémant se décline en huit appellations. Et il se positionne gaillardement en tête des vins mousseux "de qualité". Catégories : Clairette de Die
Crémant
mousseux
oenologie[article]Cuisine traditionnelle bruxelloise / Patrick Fiévez (1989)
Titre : Cuisine traditionnelle bruxelloise Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Fiévez, Auteur Editeur : Bruxelles : Libro-sciences Année de publication : 1989 Index. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14256 641.59 (493.21)/FIE/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Exclu du prêt D'Irlande et d'Ecosse : "pure" et "single" malts / Patrick Fiévez in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 1 (03/2006)
[article]
in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux > 1 (03/2006) . - 18-21
Titre : D'Irlande et d'Ecosse : "pure" et "single" malts Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Fiévez, Auteur ; Alain Bloeykens Année de publication : 2006 Article en page(s) : 18-21 Note générale : Très vieille eau-de-vie, le whisky (appelé whiskey en Irlande) est produit dans plusieurs pays et se décline en plusieurs qualités. Pour notre dégustation, nous n'avons retenu que ceux produits avec la seule orge maltée. Il s'agit de la famille des "malts", ces incomparables eaux-de-vie qui donnent aux whiskies une notoriété incomparable. Catégories : Ecosse
Irlande
malt
whisky[article]Neméa dans la région du "sang d'Hercule" / Patrick Fiévez in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 5 (11/2007)
[article]
in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux > 5 (11/2007) . - 23-30
Titre : Neméa dans la région du "sang d'Hercule" Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Fiévez, Auteur ; Baudouin Havaux Année de publication : 2007 Article en page(s) : 23-30 Note générale : Reliée à l'Attique par le canal de Corinthe, la région du Péloponnèse occupe une place importante dans le monde vitivinicole grec. Tout d'abord, par son importance : 60 000 hectares, soit environ le tiers du vignoble national [...]. Catégories : Grèce
Péloponnèse
vin[article]Où apprendre le vin en Belgique et en France / Alain Bloeykens in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 5 (09/2005)
[article]
in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux > 5 (09/2005) . - 19-22
Titre : Où apprendre le vin en Belgique et en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Bloeykens, Auteur ; Patrick Fiévez Année de publication : 2005 Article en page(s) : 19-22 Note générale : Cela fait maintenant une trentaine d'années que clubs, cercles, académies et autres groupements d'oenophiles (terme évidemment plus adéquat que celui "d'oenologue" attaché, lui, à un diplome officiel) accueillent un nombre toujours croissant d'amateurs passionnés [...]. Catégories : apprentissage
Belgique
cours
formation
France
oenologie[article]Le rhum, l'alcool des mers du sud / Patrick Fiévez in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 4 (09/2006)
PermalinkLe rhum, la boisson fermentée d'un doux roseau / Patrick Fiévez in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 1 (02/2005)
PermalinkLes rouges de Piémont / Patrick Fiévez in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 1 (02/2004)
PermalinkSortir du caractère américain, nouvelle déco pour Quick se voulant "résolument européenne" / Patrick Fiévez in Horeca News, 11/05 (11/2005)
PermalinkSuccès grandissant des mousseux non français / Alain Bloeykens in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 3 (04/2005)
PermalinkLes vendanges 2005 / Alain Bloeykens in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 7 (12/2005)
PermalinkLes vins du Chili diversifient leur offre / Alain Bloeykens in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 9 (12/2004)
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