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Auteur Léon Cerise
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheEtude de l'évolution des fractions protéinique au cours de l'ébullition du moût de brasserie au moyen de tamis moléculaires / Léon Cerise (1968)
Titre : Etude de l'évolution des fractions protéinique au cours de l'ébullition du moût de brasserie au moyen de tamis moléculaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Léon Cerise, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1968 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bière
biochimie
brassage
gel
mousse (végétal)
protéineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10037 MMC/68/02 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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