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Auteur Daniel-Hamasséo Maioulou
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheInfluence de fabrication de la bière sur l'évolution du trans-nonénal au cours du vieillissement / Daniel-Hamasséo Maioulou (1982)
Titre : Influence de fabrication de la bière sur l'évolution du trans-nonénal au cours du vieillissement Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel-Hamasséo Maioulou, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1982 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : alcool
bière
carbonyle
composé
moût
oxydation
riboflavine
températureExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45258 MMC/82/11 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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