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Auteur Alain Le franc
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa cuisine de collectivité : techniques et méthodes pour la réalisation de fiches tecniques de cuisine et de la pâtisserie / Michel Grossman (2006)
Titre : La cuisine de collectivité : techniques et méthodes pour la réalisation de fiches tecniques de cuisine et de la pâtisserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Grossman, Auteur ; Alain Le franc, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2006 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-424-2 Catégories : cuisine en collectivité
recette de cuisine
techniqueIndex. décimale : 640.266 Mess - restaurants en collectivités Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110697 640.266/GRO/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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