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Auteur Lise Carlier
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe pouvoir sucrant des édulcorants : influence des matrices alimentaires, de la température et des agents de charge / Lise Carlier (2007)
Titre : Le pouvoir sucrant des édulcorants : influence des matrices alimentaires, de la température et des agents de charge Type de document : texte imprimé Auteurs : Lise Carlier, Auteur ; A. Masson, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2007 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Accompagnement : copie informatique Catégories : alimentation
diabète
édulcorant
fibre (aliment)
sucré (saveur)
surcharge pondéraleExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 69316/1 MD/07/03 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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