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Auteur Claude Flanzy
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheOenologie : fondements scientifiques et technologiques / Claude Flanzy (1998)
Titre : Oenologie : fondements scientifiques et technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Flanzy, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1998 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0243-5 Catégories : acide organique
arôme
bactérie
clarification
élevage
enzyme
glucide
levure
lipide
maturation
oenologie
oligoélément
oxydation
table de composition
vinification
vitamineIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 66724 663.2/FLA/o/10562 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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