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Auteur Paul Fouassier
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Pour le boulanger et le pâtissier : initiations scientifiques, recettes, formules, procédés, tours de main et trucs de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie / Paul Fouassier (1928)
Titre : Pour le boulanger et le pâtissier : initiations scientifiques, recettes, formules, procédés, tours de main et trucs de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Fouassier, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1928 Catégories : biscuiterie
boulangerie
pâtisserie
recette de cuisineIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 67901 664.68/FOU/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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